商丘哪里有卖麦芽糊精

麦芽糊精，也叫做水溶性糊精或酶法糊精。麦芽糊精无害，但也不能过量首先，麦芽糊精是被允许添加到婴幼儿配方奶粉中的，包括1段奶粉，也就是只有10%可以留给麦芽糊精等其他糖类，淀粉的DE值为0，麦芽糊精的DE值为3~20%，（图片来自于网络）麦芽糊精就是淀粉用酶进行轻度水解的产物。1、麦芽糊精是什么？麦芽糊精是淀粉的水解产物。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的大分子，葡萄糖是一种还原糖，聚合成淀粉只会，就失去了还原糖的能力，用酸或者酶把淀粉水解，淀粉就会被切成长短不一的片段，有一些片段具有还原糖的特性，有些直接就成了葡...