开封扣碗面筋怎么和面

扣碗面筋，也是开封的特色小吃，开封老百姓结婚生子，或者过年，每家每户必吃扣碗。关于和面怎么上筋这个问题，告诉您两个方法，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油，锅中倒入少许油，放入干香菇、黄花菜炒香，再放入木耳、面筋。1、开封扣碗面筋做法是什么？扣碗面筋，也是开封的特色小吃，开封老百姓结婚生子，或者过年，每家每户必吃扣碗。扣碗在北方地区尤为受欢迎，大老远的看到餐馆门口支着一口大锅，上边放着几个大笼屉，就知道这家准时卖扣碗的，一般来说，只要是遇上了，就一定要进店尝一尝味道的！...