湖北菜薹怎么做好吃

做法多样，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，菜薹炒腊肉，是一道著名的湖北风味小炒，菜薹味鲜嫩，腊肉丰盈有嚼头，湖北地区曾有一种奇异地传说。今天介绍几个紫菜薹的家常做法，去菜市场买上几根，回家就可以做起来，凡是那种能开水焯熟的青菜，都可以用这个方法来做，简单方便又好吃。1、湖北紫菜芯怎么做才好吃？湖北人叫这个紫菜芯为：红菜苔，红菜苔又以武汉洪山的菜苔最出名。作为武汉人，见得最多的是红菜苔是炒腊肉，但在我心里最爱的红菜苔做法就是直接清炒，但一定要放猪油炒，炒红菜苔火要大，如果火不大炒出来的菜苔会有“清气”，这股气味会...