宜昌是怎么做的

这种做酸菜方法基本上跟东北做酸菜差不多，小时候我外婆也是这样做的。西坝的牛筋面是响当当的，也是老字号，宜昌的面条还是比较注重汤底，一般都是牛骨，牛油熬出浓郁的汤底，发迹于东北的满人，原来并不没有吃酸菜习惯，据说是清入关以后向汉人学习后带回去的，而汉人中四川做酸菜，但是做法还是区别很大，而宜昌跟东北酸菜做法完全相同，当第一次吃东北的“杀猪菜”时，感觉跟宜昌的挂锅菜如出一辙，就很神奇，难度有某种联系。1、宜昌小吃合渣是怎么做的？黄豆粉末倒在水里，用筷子快速搅动七七四百九十下。等所有的粉末都被水打湿后，然后把锅...