襄阳酱菜怎么做的

六必居最出名的就是各种各样的酱菜了，一般超市都有卖的。我理解的酱菜，也就是普通的咸菜，通过秘制的酱汁将各种蔬菜浸泡腌制，形成了有咸味或甜味的小菜，可以配粥来吃，用料嫩黄瓜，胡萝卜，尖辣椒，生姜，大蒜自制酱菜的做法各种原料洗净，晾干水分切成大小均匀的条块用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀，静置，中间翻动几次等蔬菜基本被酱料没过，收在密闭的容器中保存即可备注...