香卤菜

卤菜一个人肯定可以做，这是一个辛苦的细致活。如果是家庭做卤菜，这样很简单，买点超市现成的，卤料包或者卤水包，按照上面的比例说明和适合卤制的肉类，制作卤菜不仅仅需要我们有一个好的配方，在细节操作上也是直接影响卤菜色香味的关键，有人问过小编这样一个问题，为什么同样一组配方自己做出来没有别人的香，其实问题并不是出在配方上，最根本的原因在于操作细节上，今天小编就跟大家分享制作卤菜时需注意的细节，卤水日常操作细节一、香料包的处理香料是增加卤制品复合型香味的关键，在使用香料时我们就需要提前处理，用清水或者白酒进行泡制...