湖北白条干鱼怎么做

农村地区将白条鱼干作为农忙时候的快手菜，做法简单，做起来方便，蒸、煮、炸，煎都可以，一般家庭或多或少都会做点，或买的。加入高度白酒、（二锅头一斤鱼20克）姜片、盐，（最好选用粗盐，比例大概一斤白条30克盐），翻动白条鱼，让盐均匀散开在盆中，盖上盖子腌制4小时左右。1、干豆豉小白条鱼怎么做？首先看你的小白条鱼是新鲜的还是干的.干的话就用冷水浸泡一下.让它稍微变软就可以了.这样做出来口感比较好。如果是新鲜的就要先掩一小盐.首先我们的准备配料.有豆鼓生姜米蒜米小青红辣椒小米辣都把它切碎备用，第1:我们锅中下入菜...