十堰臭豆豉怎么做,水豆豉怎么做出来没有臭味
做豆豉酱并不是什么季节都可以做的，一般都是选择在立秋前后做。立秋前几天用黄蒿捂豆子，立秋当天下酱，这样做出来的豆豉酱才好吃，自从离开家求学之后就再也没有吃到家里好吃的豆豉了，我的家乡在豫南农村，以前小时候每家每户都会在立秋的时候做豆豉酱，现在很少有人做了，村里留守的一些老奶奶们还是会坚持做，想要再吃到这样的美味简直就是奢侈。1、水豆豉怎么做出来没有臭味？有臭味应该是你没处理好!水豆豉豆子发酵要点：1、原料预处理将黄豆加水浸泡3～6小时，以豆粒80%以上膨胀无皱皮为好。沥干后采用常压煮豆，加水量︰黄豆=1︰...
更新时间：2022-08-07标签： 豆豉十堰臭味十堰臭豆豉怎么做 全文阅读