湖北正宗莲藕排骨汤怎么做

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。莲藕排骨汤听名字都知道是莲藕跟排骨炖的汤，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，正宗的莲藕排骨汤色泽不是很清爽，正确的来说汤汁的颜色是肉粉色的，莲藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜爱的汤水，在煲莲藕排骨汤的时候，选择粉质莲藕是最好的，但是如何辨别呢。1、莲藕排骨汤怎么做？莲藕排骨汤在湖北是挺常做的，做法也有多种，有清汤，也有浓汤（炒过之后再炖的汤，或者调味重的），放的配料也会因个人口味会有所不同。既然是喝汤为主，我个人还是喜欢清汤的，莲藕焯过水后，与排骨一起熬制...