武汉油饼怎么和面更柔软

饼的柔软取决和面的法式方法，通常烫面饼更加柔软。现在的人天天吃的大鱼大肉，吃烫面饼子，感觉也不稀奇，而我们当地的烫面饼，面烫好以后，锅里倒点油，烙饼，叫做烫面饼，而小编提出问题，烫面油饼我们当地油饼只能用发面做，不能烫，用热水和的发面，放到锅里油炸，才叫油饼，而我只能理解成我们当地烫面饼。1、油饼怎么和面更柔软？饼的柔软取决和面的法式方法，通常烫面饼更加柔软。烫面就是用热水来和面，有全烫、半烫或烫三分之二比例的，下面介绍一下具体步骤1、面粉倒在盆里，一半面粉用80～90度水烫制，用筷子顺方向搅拌成絮状。另...