湖北的腊肉怎么熏

提问者所说的用《干》柏叶熏腊肉是不可取的。不像其他的材料熏出来的是黑黝黝的，用柏树叶子熏出来的腊肉有一种淡淡的清香，而且色泽还非常的好看，熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品，用柏树叶子熏制出来的腊肉，不仅有腊肉的香味，而且还有一股树叶的清香，吃一次就会让您印象深刻。1、烟熏腊肉怎么做才好吃？把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干之内的，下锅炒热，起锅时...