哨面

脆哨面是贵州毕节的汉族传统名小吃，它的外形和口感有些类似于四川的宜宾燃面，但是毕节脆哨面以贵州特有的脆哨而著名，而且吃法也很有特色。因为我是直接在湖北新东方烹饪学校学过的这道美食，所以做起来相对会比较轻松一些，有兴趣的小伙伴也可以去试试，教师非常有责任心，能学到很多东西红油脆哨面是一道美味可口的汉族小吃，属于黔菜系。1、脆哨面的湿怎么做？相信不少北方人第一次听脆哨面时，都会有点懵，究竟是什么东西？而眼前的这碗面，让人确实无法和常见的口哨联想到在一起。但看着吃货们几乎人手一碗，我也忍不住想来上一碗一探究竟，...

担担面的制绍，酥而不柴，真正说到脆是形容，油渣才脆，担担面特点一两一碗，谁吃过二两的担担面。面条下锅煮熟，盛进碗里拌着脆臊就可以大快朵颐了，有了这样的脆臊，做脆臊面就已经成功的一大半，在壹周君看来，焦而不糊，吃到嘴里酥脆感十足，越嚼越上瘾的脆臊才是好的。1、成都脆哨面怎么做才正宗？成都正宗的绍臊面(臊，哨)多音字，这里不讨论，它是由成都担担面演变而成的。担担面的制绍，酥而不柴，真正说到脆是形容，油渣才脆，担担面特点一两一碗，谁吃过二两的担担面？而且是半汤面，所以成都人把这种肉绍合理的运用，才有了干拌的脆绍...