米团

取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮，用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。1、自己做米粉条怎么做？第一步：调糊。取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾，明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不...

湖北的村民们看到这个米泡会不会觉得特别亲切。相反，它可以在湖北的大酒店里看到，只是没有以前那么大和小了，湖北米泡还有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等，既香又散的米团是很好做的，下面来说说吧食材2斤猪肉【半肥瘦的】，1斤豆腐，2两生姜，2两洋葱，1斤白罗卜，半斤香菇，1斤糯米，半斤饭米【就是做米饭的米】做法1、把糯米煮成糯米饭2、把饭米泡半个小时备用【不泡的话不容易蒸熟】3、把猪肉剁成肉沫4、把白罗卜切成片后切丝，再切粒，最后剁成罗卜泥。1、湖北米泡怎么做？湖北的村民们看到这个米泡会不会觉得特别亲切？...