河南鱼鳞鱼刺怎么做

用手轻轻按压一下贴近内脏部分的鱼肉，就可以看到有一些鱼刺，然后贴着鱼刺把这块鱼肉片下来，另外一片鱼肉同样也按此方法剔除鱼刺。河南濮阳有道菜叫熬糟鱼，这道菜鱼刺就可以直接吃不用吐，一斤多的鲤鱼处理干净，洗净，抽筋，两侧切四十五度斜刀，用姜丝，盐，料酒腌制二十分钟。1、鱼刺怎么做才能变软？河南濮阳有道菜叫熬糟鱼，这道菜鱼刺就可以直接吃不用吐，一斤多的鲤鱼处理干净，洗净，抽筋，两侧切四十五度斜刀，用姜丝，盐，料酒腌制二十分钟。撒干淀粉，下油锅炸，先中温炸至金黄，炸透，然后高温复炸，姜切丝，大蒜切片，红辣椒切段，...