四川泡菜哪里学最正宗,正宗的四川泡菜水是怎么做的
想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一坛子泡菜水。泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点，做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，最后是用盐了，现在大超市里都有专门的泡菜盐，不加碘的，适合泡菜发酵。1、正宗的四川泡菜水是怎么做的？想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一坛子泡菜水！壹周君从小就是吃着老妈做的泡菜长大的，原来见着它将那一坛子浮着白霉的泡菜水当宝贝似的供着，还不明其理，现在才晓得了——泡菜水是越...
更新时间：2022-09-02标签： 泡菜正宗四川水是四川泡菜哪里学最正宗 全文阅读