鹤壁烧饼怎么和面

打烧饼的面是怎么和的烧饼大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，外酥里嫩，打烧饼和面这一步很重要，直接影响着做出来的烧饼好不好吃，打烧饼的面是怎么和的，这个其实没有固定答案，因为每个地方做烧饼的方法都不一样，和面的方法也都不一样，我们这边就是用温水和面的，主要是配方比例要掌握好。1、电烤烧饼怎样和面？电烤饼和面必须把握好两点:一是面不能太硬，“硬面馍，软面饼“就是这个理；二是发面水不能用凉水或开水，不然会是饼子板结，硬而有韧性。电烤饼怎么和面:首先，准备一个面盆，干面粉若干，老面酵头有一拳头大，一勺水(水温...