怎么煎宜昌家常豆腐

我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃具体步骤，我只谈酥怎么制，豆腐切厚在1厘米左右，大小见方约寸平方（3cm见方）这样成品易用筷夹住，入口方便，煎技一般用平底锅最好，油薄々一层，小火慢动，先排好的豆腐慢煎一会要淋糊汁（糊汁的浓度略大于芡汁，挂糊与芡汁是二技法）于锅底，见成糊有变焦但不黑焦时（色淡淡黄色），另煎另一面至同色，煎时要不时散开小葱于锅底，由油炸葱，调出葱味入豆腐中，这样豆腐口感外酥内嫩制成了。1、小葱煎豆腐怎么做好吃？小葱煎豆腐要好吃我想从...