洛阳牛肉羊杂汤怎么样,洛阳牛肉汤PK淮南牛肉汤
羊杂汤就有那么一点骚味，所以在南方并不受欢迎。大家在外面吃到的牛肉汤，大多是用牛骨头熬的汤，而牛骨高汤虽然香味有余，但是牛肉香味不足，所以并非是上等的牛肉汤，上等的牛肉汤就是用牛骨加牛肉熬出的汤，而且牛肉比例要大于骨头的比例，牛肉汤的香味来源是比较丰富的，像是骨头中的骨髓出骨髓油香，牛肉出肉香味，牛油出油香味，而三种食材的香味有很大区别，骨髓油熬出的汤比较浓郁，牛油熬出的汤香味比较单薄而且很腻，而牛肉熬出的则是清香味，三种食材熬出的汤牛肉熬出的汤是最好的，其次才是骨头。1、牛杂汤和羊杂汤哪个好喝？都不用想...
更新时间：2022-08-01标签： 牛肉羊杂洛阳PK淮南洛阳牛肉羊杂汤怎么样 全文阅读