方锅

郭奎的配方:中筋面粉1000克，酵母10-15克，碳酸钠(或不含)5克，面粉脆片10克，乙基麦芽酚0.2-0.5克，水400-500克,15.在炉子上放两个架子，让锅远离火焰,9.擀成大面条，大小和自己的锅一样,12.把锅放在火上加热，直到它变暖,16.将饼放入锅中，煨至表面喷水。1、方锅盔的做法视频1000g面粉主料，适量泡打粉辅料，适量芝麻适量第一步。温水煮发酵粉。2.加入面粉，做成面团。3.发酵到两倍大。4.加入面粉，揉成硬面团。5.在清水中加入面粉，做成坚硬的面团。6.普通面团和发酵面团是一比一的...

在四川的锅盔品类中，三汇锅盔是我们南充锅盔凉粉的首选，而三汇锅盔又分为牛肉锅盔，盐锅盔、糖锅盔。在我们南充，盐锅盔是我们最常见的，几乎全部的南充锅盔凉粉经营者都会选择盐锅盔，而我们南充所有的购买者都是购买盐锅盔，其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。1、南充的哪家锅盔最好吃？又来到吃货聚集地了，能把锅盔做出神乎其神的韵味，大概也只有四川了。在南充，一块锅盔能吃出康师傅32夹心饼干的感觉，也是没谁了，所以这里的锅盔店几乎渗透到整个城市角角落落，这里面不得不提人气很旺的方酥锅盔。这家中，最简单的是红...