河南安阳铁锅炖鸡怎么样

很高兴回答这个问题，我最爱的农家铁锅炖是“土豆豆角炖排骨”。这道菜比较简单，但是最重要的是鸡的选材要好，以走地老鸡为佳，具体做法如下，食盐(5克)、姜(100克)、江米酒(50克)、花椒(10克)、鸡精(3克)、白糖(10克)、生抽(30克)、老抽(20克)、花生油(80克)1.800克土鸡切块；100克生姜切片备用2.热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡...