担鲜藕,三家村藕粉哪个是正宗?
藕粉是一种久负盛名的传统滋补食品。早在明朝洪武时期，江苏扬州宝应县的宝应人就将鲜藕加工成藕粉，三村藕粉是正宗的三村藕粉，历史悠久，《清光绪唐琦录》中有一段关于藕粉的话:藕粉匠，藕汁之屑为之，其他地方多为假，真假掺半，只有在唐三庄工作的人，不用再为之伪造别的，莲藕粥的做法1。莲藕洗净，去皮，切成小块。1、同样是淀粉为什么藕粉可以直接冲泡食用?同样是淀粉，但由于食物来源的不同，淀粉的主要成分玉米淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉粉也是淀粉，但不是我们平时用的淀粉。莲藕淀粉营养价值高，冲泡后可直接使用。酿造出来的藕粉晶莹...
更新时间：2024-01-18标签： 藕粉三家村宝应担鲜唐栖志 全文阅读