你做对了吗

炒菜前如何热锅你做对了吗2，为什麽热锅凉油炒菜好吃3，炒菜为什么要热锅凉油4，用热的锅炒菜为什么刚倒入菜时会炸响5，热锅凉油炒菜对身体好吗6，炒菜为什么要热锅快炒1，炒菜前如何热锅你做对了吗通常开火一分钟后再倒油，不要超过一分钟。有的人习惯冷锅放油，还习惯直接放生油熬熟后做菜，这都是烹饪之忌。冷锅热到劲起，油温过高；生油熬熟，油烟太重。正确的做法是等锅一烧热即放油。2，为什麽热锅凉油炒菜好吃热锅热油：开锅下油，锅和油同时烧热油会冐大烟及有油焦味。炒出来的菜肴有油焦味，油焦对身体不好。热锅冷油：锅烧开后...