砂锅粥,是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。粥如其名,使用砂锅将生米明火煲粥,粥七、八成熟时,加入各类海鲜肉类提鲜。1、潮州砂锅粥怎么做好吃?潮州人喜爱的糜,讲究清而不浊米粒分明,舒展却又具有质感,不是那种稀稀的粥。潮州人煮糜时还会加入许多食材,这类糜便会冠以所添食材之名,譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等,潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类,两者的区别只在于有无调味。即便是...
更新时间:2022-07-25标签: 砂锅鱼露潮汕潮州潮州砂锅粥鱼露放多少 全文阅读