广州深井烧鹅介绍

深井烧鹅的深井是什么意思2，深井烧鹅是什么菜系这个菜好吃吗3，我想问深井烧鹅的皮水和肚料4，古井烧鹅和深井烧鹅有什么不同的地方1，深井烧鹅的深井是什么意思广东烧鹅最著名的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温更加均匀...