四川泡椒凤爪

四川的好媳妇泡椒凤爪子是怎么做到的？泡椒凤爪子是凉菜。简单来说就是把鸡爪泡在水里，用冷水洗干净，然后浸入酸性盐水中(四川泡菜的汁液)，四川泡菜本身是用姜、蒜、辣椒、花椒等蔬菜浸泡而成的，其实泡椒凤爪椒指的是泡椒，属于B角，可以用鲜椒、干椒、红椒、青椒、藤椒等制作，现在在饭店、菜场、包装袋上，为了方便，用泡椒水、白醋等香料制成，成为名副其实的泡椒凤爪和传统的泡姜泡椒卤水。1、经典川菜凉菜川菜经典凉菜川菜经典凉菜，川菜是中国四大传统菜系之一。当烹饪正确时，川菜味道极其鲜美，深受许多人的喜爱。但是，正确烹饪也需...