徽帮

明清以来，随着徽商势力的崛起和向外扩张，徽菜的名气越来越大，徽菜也随着徽商发展成为中国各大城市,徽菜与明清徽商的活动密切相关，蕴含着丰富的传统徽派文化,徽菜又称“徽帮”、“徽菜”，是中国八大名菜之一,会徽菜馆原名“徽州馆”，后成为出国旅游的徽州人的统称菜馆，其中以绩溪人最多。1、徽派菜系有哪些名菜?徽菜又称“徽帮”、“徽菜”，是中国八大名菜之一。南宋的古徽州(今安徽歙县)，本来就是徽州山区的乡土气息。由于徽商的兴起，这种地方风味逐渐进入市场，流传于江浙、江西、福建、上海、湖北乃至长江中下游地区，影响广泛。...