明清以来，随着徽商势力的崛起和向外扩张，徽菜的名气越来越大，徽菜也随着徽商发展成为中国各大城市,徽菜与明清徽商的活动密切相关，蕴含着丰富的传统徽派文化,徽菜又称“徽帮”、“徽菜”，是中国八大名菜之一,会徽菜馆原名“徽州馆”，后成为出国旅游的徽州人的统称菜馆，其中以绩溪人最多。
徽菜又称“徽帮”、“徽菜”，是中国八大名菜之一。南宋的古徽州(今安徽歙县)，本来就是徽州山区的乡土气息。由于徽商的兴起，这种地方风味逐渐进入市场，流传于江浙、江西、福建、上海、湖北乃至长江中下游地区，影响广泛。
1。先从湾子站走10米，坐地铁7号线到湾子站，停在东坑村。2.其次，在北京西站下车，换乘地铁9号线，停靠雁峰中学，在七里庄站下车。3.最后换乘地铁14号线，经过克山花园等2站，在郭庄子站下车，步行990米到小屯路柳池巷新汇财。
起源于南宋的徽菜，起源于古徽州的绩溪、歙县一带。已有1000多年的历史，是徽州民间传统名菜。徽菜与明清徽商的活动密切相关，蕴含着丰富的传统徽派文化。在历史上辉煌了数百年，被列为中国八大菜系之一。绩溪、歙县是徽商的故乡。明清以来，随着徽商势力的崛起和向外扩张，徽菜的名气越来越大，徽菜也随着徽商发展成为中国各大城市。乾隆五十五年，徽班先去北京，随后徽菜开始踏足京都。会徽菜馆原名“徽州馆”，后成为出国旅游的徽州人的统称菜馆，其中以绩溪人最多。
4、同庆楼是什么同庆楼是一家餐厅。同庆楼，1925年开业，由19位徽商共同创办，惠州绩溪人程玉友当选经理。它位于芜湖市重耳街，以经营长江沿岸的徽菜为特色，同庆楼是芜湖有名的餐馆。同庆楼原是清末徽州人开的一家小面馆，民国初年，绩溪人吴青洲在今北京路口创办明源电灯公司，在大涌坊金大门外创办日清面粉公司、大昌火柴公司，任芜湖商会会长、惠州吕武乡长，成为芜湖大实业家。吴兴洲牵头收股，将惠州面馆拓展为惠州同庆楼菜馆，这一举动得到了惠州老乡的大力支持，店铺业蒸蒸日上，成为芜湖家喻户晓的徽记菜馆。荣誉:1952年迁至中山路，50-80年代几经扩建，增加了“金汁烤鸭”、“香扣肉”、“炸鲫鱼”等淮扬风味菜肴，以及蟹黄汤包、肉丝干等其他知名小吃，1999年，国内贸易部认定其为“中华老字号”。2021年10月，入选2021胡润中国最具历史文化品牌榜第83位。
