二糖

单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖，其中果糖最甜；二糖是蔗糖(由葡萄糖和果糖组成)、乳糖(由葡萄糖和半乳糖组成)和麦芽糖(由两个葡萄糖分子组成；多糖(由10个以上单糖分子组成),单糖、双糖和多糖都是提供能量的，其中单糖和双糖都能迅速升高血糖,糖按分子结构可分为单糖、二糖和多糖。1、什么是单糖、双糖及多糖?单糖单糖-糖是最简单的结构类型。单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，但不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。比如核糖和脱氧核糖是5个碳原子的单糖，而葡萄糖、果糖和半乳糖是6个碳原子的单糖。单糖是这类分子中最小的，因为它不...