什么是戚风蛋糕

戚风蛋糕还含有较少的饱和脂肪,戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属于海绵的基本类型蛋糕,比如生日蛋糕通常是基于-0蛋糕，所以戚风/是比较基础的一个,1，戚风蛋糕(雪纺蛋糕):是常见的粉底蛋糕，也是西点烘焙爱好者非常喜欢的一种蛋糕,戚风蛋糕很像分离鸡蛋的海绵蛋糕。1、戚风蛋糕的戚风是指什么?戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属于海绵的基本类型蛋糕。它是由加利福尼亚州一位名叫哈里·贝克的保险经纪人于1927年发明的。直到1948年贝克卖店蛋糕配方才公之于众。戚风蛋糕质地很轻，以植物油、鸡蛋...