酱香茄子怎么做最好吃

酱香茄子怎么做最正宗酱香茄子怎么做最好吃酱香茄子正宗做法食材主料茄子2个西红柿2个辅料花生油适量大蒜适量牛肉酱适量辣椒酱适量酱油适量步骤1.准备茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量2.将茄子洗净切滚刀块备用3.将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用4.西红柿洗净切成小块备用5.锅烧热，入大蒜爆香6.加入适量辣椒酱爆香（辣椒酱可依个人的爱好增减）7.放入西红柿炒至软烂8.最后放入处理好的茄子，洒入少许高汤炒至茄子变软，再倒少许酱油，放入牛肉酱，焖至入味...