变十汤

闽南菜讲究调味，强调鲜，闽西菜咸辣，烹饪多为山珍海味，尽显山珍海味,闽菜福州菜清淡清新，讲究汤的爽口，擅长各种美食,闽菜以烹饪美食闻名，汤是闽菜的精华，素有一汤变十汤之称,它起源于福州，以福州菜为基础，再融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等菜系,闽菜，缩写为闽菜，是中国八大菜系之一,闽菜代表菜系闽菜是中国八大菜系之一。1、闽菜代表菜闽菜的代表菜主要有佛跳墙、醉鸡、鸡茸鱼唇、南海金莲、鸡丝燕窝、荔枝肉、白斩江、翡翠珍珠鲍鱼、肉末鱼唇、米饭、沉江半月。闽菜以烹饪美食闻名，汤是闽菜的精华，素有一汤变十汤之称。闽菜...