陈老三

猪肉洗净，放入锅中，加水至八成烂，取出排骨，瘦肉一面撒上约5g盐，搓匀备用；2.将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g,1,烧开后，将汤从锅中取出，放入盆中冷却；3.将酒醅和料酒放入冷汤中，混合，装入布袋，滤渣制成酒醅；4.把肉切成三块，放在废盐水里，放在存放熟食的冰箱里。1、糟肉的做法1。猪肉洗净，放入锅中，加水至八成烂，取出排骨，瘦肉一面撒上约5g盐，搓匀备用；2.将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g，烧开后，将汤从锅中取出，放入盆中冷却；3.将酒...