2/3把泡芙挤到烤盘里烧开,然后加入低筋面粉快速搅拌成面团,再加入蛋液一起搅拌,将三个鸡蛋打入碗中,将蛋液加入面糊中搅拌至光滑粘稠,使泡芙变得软嫩,用八齿花嘴烤盘挤泡芙,放入烤箱,烤好后倒入鲜奶油,外脆里滑,松软可口的空心酥皮泡芙就做好了,必须冷冻,这样才能使中空的酥皮泡芙在烘烤时酥脆。1、泡芙的做法与配方泡芙的方法及配方:将55g黄油、1g盐、110g清水混合搅拌,水烧开,转小火,倒入低筋面粉快速搅拌,锅底出现一层薄膜时关火,搅拌至温热,分三次加入蛋液,每次充分搅拌吸收,烤箱预热200度,放入纸袋中,用...
更新时间:2023-09-06标签: 用八齿外脆烤箱放入酥皮泡芙的做法 全文阅读