酥皮泡芙的做法

2/3把泡芙挤到烤盘里烧开，然后加入低筋面粉快速搅拌成面团，再加入蛋液一起搅拌,将三个鸡蛋打入碗中，将蛋液加入面糊中搅拌至光滑粘稠，使泡芙变得软嫩,用八齿花嘴烤盘挤泡芙，放入烤箱,烤好后倒入鲜奶油，外脆里滑，松软可口的空心酥皮泡芙就做好了,必须冷冻，这样才能使中空的酥皮泡芙在烘烤时酥脆。1、泡芙的做法与配方泡芙的方法及配方:将55g黄油、1g盐、110g清水混合搅拌，水烧开，转小火，倒入低筋面粉快速搅拌，锅底出现一层薄膜时关火，搅拌至温热，分三次加入蛋液，每次充分搅拌吸收，烤箱预热200度，放入纸袋中，用...