面条的功效与作用

2.多吃面条可以有效吸收面条中的葡萄糖、氨基酸和多种维生素，为新陈代谢提供能量,面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可作为主食，也可作为快餐,热水做的面团，也叫方便面，是用开水做的,简要配料表如下:面条营养素(每100g)面条有什么作用:1,所以考虑到面条的制作材料和工艺，总结出面条的营养:蛋白质、脂肪、碳水化合物等。1、开水煮面条和冷水煮面条什么区别?冷水和面:水温不能引起蛋白质变性、淀粉膨胀糊化等。蛋白质与大量的水结合，形成致密的面筋网络，紧紧包裹其他物质。冷水面团的形成是由于蛋白质的...