煸炒

因为韭菜和青椒在火上稍微翻炒一下就可以熟了，但是肉丝的翻炒不能太猛，否则会结块,7倒入酸菜，大火翻炒,比如“韭菜炒肉丝”、“青椒炒肉丝”，肉丝要和韭菜青椒肉丝分开炒，调味时再放在一起,)9调味后翻炒均匀，继续翻炒2分钟,3炒酸菜,干煸菜花,炒不同性质的原料，分别炒后再炒。1、干煸花菜怎么炒干煸菜花。如果是素食，把菜花掰成小块，洗干净备用。准备葱姜蒜，干辣皮段。加入油爆香葱、干姜蒜、辣皮、控水好的花菜、适量盐和胡椒粉，不断翻炒，炒菜时加入少许味精和少许鸡精。还有一种方法是将洗好的花菜控水后放入油锅中，用油捞...