怎么做凉皮

醒来一段时间后，面筋和面糊洗出来，沉淀过夜,而且这种面皮在汉中叫“面生”，加了“面”字以示区别,汉中面皮也是家里生产的直接拌面粉蒸，但是感觉和不洗面筋的凉皮完全不一样,凉皮，源于陕西关中地区汉族的传统美食，是擀面、米皮、馅皮的总称，流行于中国北方,陕西凉皮一般是用小麦粉和面团做成的。1、凉皮怎么做呀凉皮，源于陕西关中地区汉族的传统美食，是擀面、米皮、馅皮的总称，流行于中国北方。陕西凉皮一般是用小麦粉和面团做成的，醒来一段时间后，面筋和面糊洗出来，沉淀过夜。面糊倒在细铁锣上，用开水凝固，一般伴有面筋，汉中米...