四、将牛肉及原来煮牛肉的汤一起入锅，并加入六粒八角、两片月桂叶及少许胡椒粉，煮滚後用文火续煮一小时，关火盖上锅盖，不要动锅中物，一直等到锅冷就成了牛肉面怎么做家常做法教你牛肉面的家常做法,1、用料：牛腩800克、青菜150克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱,9、汤锅烧水煮开后下面条、煮青菜，将面条和青菜捞出放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上汤汁即可家常炒牛肉面怎么做好吃家常炒牛肉面的做法,1、牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条,红烧牛肉面的家常做法。
1、牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个。2、锅内加水烧开，准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下，撕去外皮。3、西红柿切厚片，洋葱切粗条。4、面条放入开水锅里煮至8分熟关火。5、过一下凉水、控水备用。6、炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗，不用放油，中小火烧一会至开锅汁下去一少半。7、放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫。8、倒入控过水的面条、生抽，拌匀。9、加盐调个味，翻炒几下就可以出锅
1、用料：牛腩800克、青菜150克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。2、牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。3、炒锅倒油，油热下牛腩块翻炒。4、炒至水分减少，出油，下葱段、姜片、草果、八角、香砂和辣椒继续翻炒，炒出香味。5、调入生抽、老抽和番茄酱继续翻炒，炒至颜色均匀，无水。6、加入开水淹过牛腩，放入山楂片和香叶，大火烧开。7、倒入炖锅中炖煮一个半小时，剩余半小时时加入胡萝卜，最后调入适量盐。8、锅少油，炒香郫县豆瓣酱。将牛肉汤一起放入锅中，煮开关火。9、汤锅烧水煮开后下面条、煮青菜，将面条和青菜捞出放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上汤汁即可
3、红烧牛肉面的家常做法?红烧牛肉面做法一、将买来的整块牛肋条或是牛腱入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。〔牛肉不能先过水，而且要从冷水慢慢加热至沸腾后转小火，中间也不能加冷水，一锅到底血水是美味的来源，只要去掉表面的杂质即可牛肉捞起後〕二、将肉捞出，切自己喜欢的大小块或是片状，做法二之前千万别切肉，因为肉尚未成型，切成小块再煮再炖，肉会变得歪七扭八的不美观。三、在炒锅中放四匙油，炒香20粒大蒜、一个洋葱切片、2汤匙花椒，待洋葱软香，加入三汤匙辣豆办酱、酱油一杯、糖一汤匙、酒三汤匙，用中小火拌炒一分钟〔可以加番茄一个，也可以不加〕，四、将牛肉及原来煮牛肉的汤一起入锅，并加入六粒八角、两片月桂叶及少许胡椒粉，煮滚後用文火续煮一小时，关火盖上锅盖，不要动锅中物，一直等到锅冷就成。
