馄饨馅怎么做

可以做一点虾肉糜加到肉馅里，但不要多到它带头,1，选肥瘦相间的肉:做馄饨馅的时候建议选新鲜的猪屁股尖，有弹性，肥瘦适宜，做小馄饨肉的时候肥瘦比例是3:7，所以口感嫩,另外，如果你想要馄饨馅料，可以放一个蛋清,2.馅料加点水:馄饨馅料加少量水，会使馅料多汁，口感嫩滑。1、馄饨馅怎么调又嫩好吃1，选肥瘦相间的肉:做馄饨馅的时候建议选新鲜的猪屁股尖，有弹性，肥瘦适宜，做小馄饨肉的时候肥瘦比例是3:7，所以口感嫩。另外，剁肉馅时，最好用刀背手工剁，不要用料理机，搅拌均匀，用手“按摩”肉馅，使其充分掌握。2.馅料加...