新风鳗鲞

新风鳗鲞要怎么做好吃新风鳗鲞要哪些材料如何做新风鳗鲞新风鳗鲞详细制作步骤1.将海鳗去除鳗涎，洗净，再顺着脊背，从头到尾剖开，去内脏，血筋，用洁净干布揩去血水，然后用盐在鱼肉上擦匀，放入盛器内腌二三小时。2.将腌鳗取出，用竹片将鳗体撑开，悬阴凉通风处晾干(忌日晒)，约7天左右，待肉质紧实硬结后即可烹食。3.将风干的鲜鲞切下一块，亦可将鳗鲞切成小块，放在盛器内，加葱，姜，酒，蒸熟取出，撒碎装盘即成，随上香醋一小碟供蘸食。2，新风鳗鲞的做法求解答菜系及功效：沪菜补虚养身食谱结核病食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺...