玉林牛巴

玉林牛巴好吃吗看个人的口味咯，有些人觉得好吃，有些人觉得不好吃，我自己就是玉林人，但是我不喜欢吃牛巴！2，玉林牛巴怎么做玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，也是玉林的名特产之一，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。制法：（1）选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克，精盐80克，酱油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌渍...