广西酸笋

广西壮族的酸笋是怎么做的2，广西酸竹笋做法3，广西酸笋怎么做4，广西酸笋能吃吗1，广西壮族的酸笋是怎么做的新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水（有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水），盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了。（这种法复杂）整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风，笋就败了（变臭变黑）泡好的笋是白色的，只有酸味.酸笋有叫壮族的？跟泡咸菜一样啦用水泡就可以了2，广西酸竹笋做法原料配方(成品1.5公斤)剥好的竹笋1公斤白糖1公...