清炒虾仁

清炒虾仁怎么做清炒虾仁配料：虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。特色：虾肉细嫩，配料脆鲜，清爽可口载入时间：2000-11-0314:17:00菜系：hanguo操作：1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐4、净...

清炒虾仁的做法是什么2，清炒虾仁怎么做呀3，清炒虾仁的做法4，清炒虾仁怎么做1，清炒虾仁的做法是什么用料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。调料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。制作过程：1、将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀；2、炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起油；3、炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒；4、再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即...