云南米线的做法

1.浸泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中浸泡2.5-3小时,炒熟后取出放入米线,6.烹饪材料:不要把米线的开水倒掉,过桥米线由汤、切片和米线和调料组成,3.煮米线:将浸泡过的米线用冷水冲洗2-3次，沥干水分,过桥米线的做法如下:食材:米线、豆腐皮、生菜。1、云南过桥米线做法过桥米线由汤、切片和米线和调料组成。吃的时候用大磁碗，先放熟鸡油、味精、胡椒面，再把鸡鸭排骨猪骨的汤舀到碗里端上桌备用。此时，沸腾的汤汁上盖着厚厚的一层油，没有蒸，但食客一定不能先喝汤，以免烫伤。先将鸽子和鸡肉敲入碗中，然后...