啤酒花的作用

在麦汁煮沸的过程中，由于啤酒花的加入，麦汁中的蛋白质沉淀出来，起到澄清麦汁，酿造纯啤酒的作用,啤酒花本身就是天然防腐剂，不仅赋予啤酒特殊的风味，还能延长啤酒的保质期,啤酒花千差万别，在啤酒中加入不同的啤酒花会形成不同的口感、香味和苦味,啤酒花果穗用于酿造啤酒，雌花入药,用来酿造啤酒的啤酒花是啤酒花藤的花，属于大麻(大麻)。1、啤酒花的用途啤酒花果穗用于酿造啤酒，雌花入药。药用化学成分:含树脂，包括葎草酮、异葎草酮、啤酒花酮等。含有挥发油，包括香叶醇、葎草酮、芳樟醇、啤酒花等。此外，还有鞣质、黄酮类、胆碱、...