小鸡怎么炖好吃

1、选食材，炖鸡汤用的鸡是最好的老母鸡，这样汤才会好喝；2、准备，将老母鸡清洗干净，如果觉得家里处理不干净，最好在买鸡的时候请菜市场的摊贩帮忙处理，然后将鸡剁成小块，冲洗干净，放在一边沥干水分，香菇洗净，用清水浸泡，浸泡时间也很有讲究，半小时左右(不要把泡好的水倒掉)；3.开始炖鸡。1、小鸡怎样做好吃怎样做好吃的小鸡炖蘑菇1。榛蘑切去根部，洗净，用清水浸泡30分钟以上。将鸡肉切块，将3片姜和20ml黄酒放入有冷水的锅中(姜和黄酒不在配料表中，另计)。水烧开后，撇去浮沫，捞出鸡块。炒锅烧热后，放入7克食用油...