鲽鱼为什么不吃身子

比目鱼的肉质和鱼头的肉质对比:体脂太多，但是鱼头很好吃,不过鲽鱼和胡萝卜是极好的组合，有防癌的作用,新鲜的鲽鱼肉质较嫩，鱼刺较少,3.此外，还要特别注意鲽鱼的烹饪，因为鲽鱼和豆腐是类似的食物,因为比目鱼的肉一般，但是鱼头很好吃,所以大部分餐厅做鲽鱼头，很少有鲽鱼身。1、为什么碟鱼只吃头?因为比目鱼的肉一般，但是鱼头很好吃。所以一般只做鞋底的头部。至于鱼身，很少见，味道很一般。鲽鱼头常见的做法和步骤如下:主料:鲽鱼头辅料:排骨酱、辣椒酱、蚝油、白酒、糖、蒜、胡椒粉。1.2.如图所示，将鲽鱼头从中间分成两半，...