盐卤水

卤水配方:1公斤氯化镁兑7-8公斤纯净水，比例约为1:7,3.盐卤用4倍的水煮沸，待豆浆冷却到80-90度左右，开始腌制，边搅拌边一滴一滴加入盐水，直到豆腐停止,卤水豆腐的做法如下:1,否则卤水中的盐等物质会与金属发生反应，使卤水变色变味，甚至变质，无法使用。1、做卤水豆腐的卤水,盐卤和水的比例是多少?卤水配方:1公斤氯化镁兑7-8公斤纯净水，比例约为1:7。卤水豆腐的做法如下:1。干豆挑出杂质和不饱满的豆子，用清水浸泡一夜使其完全膨胀，夏天需要放入冰箱；准备适量清水，豆浆机可以只带一个过滤筒。取半碗泡好...