学做剁椒鱼头,酸菜鱼的做法秘诀!
做酸菜鱼不难，基本是这样的:将鱼切成两边3份，将酸菜沥干，切成细丝，红椒切碎，生姜浸泡，切粒；炒锅放中火，将煮好的植物油烧至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油，放入泡好的红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中,油七成热再放鱼，不然鱼皮会粘锅，鱼汤会变很多色差。1、我要学做酸菜鱼?做酸菜鱼不难，基本是这样的:将鱼切成两边3份，将酸菜沥干，切成细丝，红椒切碎，生姜浸泡，切粒；炒锅放中火，将煮好的植物油烧至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油，放入泡好的红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中。汤煮开后，移至小火，...
更新时间：2023-07-11标签： 学做酸菜鱼头秘诀学做剁椒鱼头 全文阅读