算脆

用碱取得很大进展炒前-1肥肠，肥肠需要用调味品煮，因为生熟不好把握，不容易入味；而且怎么炒才算脆，主要看火候的程度,2.加肥肠炒油，3,并将肥肠切成小块,准备两个腌制好的肥肠切成小块备用,将肥肠放入水中煮沸半小时，直到肥肠可以用筷子刺破；3、锅中热油，放入豆瓣酱、蒜片、姜片翻炒；4.加入肥肠炒至肥肠为金黄色；5.加入青椒和洋葱继续翻炒，直到肥肠有一点点脆皮和香味。1、肥肠的做法准备两个腌制好的肥肠切成小块备用。锅里放油，三成热时放入一勺豆瓣酱，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥肠，炒一分钟，再放入2克酱油，加适...